微生態(tài)制劑（Microecologicalagent） 又稱(chēng)益生素（probiotics）、活菌制劑（biogen）等，它是在微生態(tài)平衡理論、微生態(tài)失調(diào)理論、微生態(tài)營(yíng)養(yǎng)理論和微生態(tài)防治理論指導(dǎo)下，人工分離正常菌群，并通過(guò)特殊工藝制成的活菌制劑。它是由許多有益微生物及其代謝物構(gòu)成，可直接飼喂動(dòng)物，并能有效促進(jìn)動(dòng)物體調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡的一類(lèi)添加劑。微生態(tài)制劑安全、有效、不污染環(huán)境、無(wú)耐藥性，作為抗生素的替代品將在飼料工業(yè)中發(fā)揮重要作用。在豬的養(yǎng)殖生產(chǎn)中有廣泛的應(yīng)用前景。

1 微生態(tài)在豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

1.1 提高生產(chǎn)性能

在豬飼料中添加微生態(tài)制劑，可提高豬的生長(zhǎng)速度，改善飼料利用率，防治疾病，提高仔豬成活率以及防止仔豬腹瀉。潘樹(shù)德等在28日齡斷奶的三元雜交（杜×長(zhǎng)×大）仔豬試驗(yàn)中，分別添加酵母核酸0、0.1％、0.2％、0.4％，結(jié)果表明，28日齡斷奶仔豬日糧中，添加不同劑量酵母核酸均能不同程度的提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，腹瀉率也有不同程度的降低；就提高生產(chǎn)性能而言，酵母核酸適宜的添加劑量為0.4％。潘寶海等在25日齡斷奶仔豬的日糧中添加合生素（含菌量1.0×109 CFU/g，添加量0.1％）飼料轉(zhuǎn)化率較抗生素對(duì)照組改善了6.9％，平均日增重提高10.6％。包紅梅等在20頭母豬日糧中添加枯草桿菌制劑，平均斷奶仔豬數(shù)和斷奶仔豬體重比對(duì)照組分別提高5.9％和3.4％。李強(qiáng)等在斷奶仔豬日糧中添加0.5％的微生態(tài)制劑，與對(duì)照組相比，日增重提高了11.4％，腹瀉率降低了15％。權(quán)吉錫報(bào)道，生長(zhǎng)育肥豬添加微生態(tài)制劑，可使其日增重提高9.5％。童家楠等研究表明，在豬基礎(chǔ)日糧中添加天然精選活菌酵素復(fù)合的微生物制劑賜百�。ê�乳酸桿菌、枯草桿菌、乳酸球菌等）可以提高育肥豬屠宰率和瘦肉率，肌肉肉色較鮮紅，豬肉品質(zhì)也較好。李春麗等將0.25%的微生態(tài)制劑拌于母豬及其所產(chǎn)仔豬飼料中，結(jié)果表明，試驗(yàn)組哺乳仔豬平均日增重提高13.02%，發(fā)病率降低36.04%。

1.2 防治疾病

微生態(tài)飼料添加劑可以起固“本”作用，使腸道菌群保持平衡，起到防治畜禽消化道菌群失調(diào)的作用。微生態(tài)飼料添加劑還可以提高動(dòng)物機(jī)體免疫功能，產(chǎn)生多種抗生物質(zhì)，如乳酸菌素、嗜酸菌素、桿菌肽等，以及產(chǎn)生有機(jī)酸、H2O2等物質(zhì)，能抑制病原菌的生長(zhǎng)繁殖。另外，還可通過(guò)占位、黏附、競(jìng)爭(zhēng)性排斥、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的爭(zhēng)奪，抑制有害菌的定殖和生長(zhǎng)，起到生物頡頏作用，從而防治家禽疾病。李春麗等在試驗(yàn)組母豬及其所產(chǎn)仔豬的飲水中添加0.1％的微生態(tài)制劑，試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組的仔豬較對(duì)照組仔豬平均日增重提高8.3％，發(fā)病率降低30.31％，試驗(yàn)組母乳的免疫球蛋白（IgA）濃度一直維持不變，對(duì)照組的濃度下降了4.2％。楊林等研究表明，微生態(tài)制劑能不同程度地提高仔豬的平均日增重；試驗(yàn)組與對(duì)照組相比能顯著降低仔豬的腹瀉率（P<0.05）；而肝重比、脾重比與對(duì)照組相比則無(wú)顯著差異；平均日采食量較對(duì)照組都有不同程度的提高，但各組間差異不顯著。馬曙生利用EM發(fā)酵飼料培育斷乳仔豬，試驗(yàn)結(jié)果表明，仔豬腹瀉率下降65.6％，病死率下降6.8％，日增重也顯著提高。王任寧報(bào)道，用蠟樣芽孢桿菌預(yù)防“猝死病”取得良好效果。蔡一鳴等用“菌痢康”（需氧芽孢桿菌制劑）進(jìn)行防治仔豬黃、白痢試驗(yàn)，對(duì)仔豬黃痢的治愈率在93%以上，仔豬白痢治愈率在95%以上，且試驗(yàn)組比對(duì)照組發(fā)病率、死亡率降低劉忠華用一種微生態(tài)制劑沖洗24頭病豬，按期發(fā)情按期配種，其1次受胎率達(dá)90 %以上，而用另一種藥物沖洗的19頭母豬，按期配種的一次配種受胎率僅為47.3%。

1.3 改善養(yǎng)殖環(huán)境

由于微生態(tài)制劑一方面能夠阻止和抑制致病菌的入侵和定殖，抑制腸內(nèi)腐敗菌的增殖，從而減少有毒物質(zhì)的產(chǎn)生；另一方面微生態(tài)制劑與體內(nèi)原有正常菌協(xié)同作用，提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少蛋白質(zhì)向氨及胺的轉(zhuǎn)化，減少亞硝氨、氨、吲哚、糞臭素等有害物質(zhì)的產(chǎn)生，消除惡臭氣味，從而減少這些物質(zhì)通過(guò)糞便對(duì)環(huán)境的污染，凈化了舍內(nèi)空氣質(zhì)量。

1.4 微生態(tài)制劑與特異性疫苗免疫的聯(lián)合效應(yīng)

李國(guó)平研究報(bào)道，給出生次日的仔豬服用復(fù)合菌劑，14日齡以前灌服1次/d，250mg /次，14日齡以后灌服350m/d，21日齡時(shí)肌肉注射豬瘟疫苗（28日齡斷奶），至30日齡時(shí)對(duì)經(jīng)以上處理的豬進(jìn)行分離、檢查、分析，結(jié)果表明，口服復(fù)合菌劑與豬瘟病毒苗有很好的協(xié)同效應(yīng)。Lessand試驗(yàn)證明，哺乳仔豬飼喂乳酸桿菌制劑與傳染性腸胃炎病毒疫苗有很好的聯(lián)合效應(yīng)，可增加血清抗體的生成，降低仔豬腹瀉率。

2 微生態(tài)制劑使用注意事項(xiàng)

2.1 有選擇地使用，增強(qiáng)針對(duì)性

微生態(tài)制劑種類(lèi)很多，但功效不同，如糞鏈球菌在消化道內(nèi)生長(zhǎng)速度最快，且還能分泌大腸桿菌干擾素，故該制劑防治腹瀉效果最好。而芽孢桿菌在腸道中不能繁殖，治療腹瀉效果差，使用微生態(tài)制劑應(yīng)具有目的性。一般來(lái)說(shuō)，要進(jìn)行疾病預(yù)防，應(yīng)選用乳酸菌、雙歧桿菌等產(chǎn)乳酸類(lèi)制劑；要達(dá)到促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高飼料利用率的目的，可選用芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌等制劑；要改善養(yǎng)殖環(huán)境，應(yīng)選用光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、芽孢桿菌等制劑。

2.2 使用復(fù)合制劑和固態(tài)制劑

單一菌種制劑使用方便，生產(chǎn)容易，但其作用有限，實(shí)際上利用微生物制劑進(jìn)行健康養(yǎng)殖，往往追求其具有改良水質(zhì)、調(diào)節(jié)菌群、提高飼料利用率、促生長(zhǎng)、抗病等多方面的作用，這些作用使用單一菌株是無(wú)法完成的，使用高質(zhì)量的復(fù)合型制劑才能達(dá)到上述目的。

2.3 使用微生態(tài)制劑應(yīng)具有足夠的濃度，且要持續(xù)使用才能起到較好的效果

微生態(tài)制劑的作用主要是通過(guò)和其他微生物的競(jìng)爭(zhēng)性抑制來(lái)實(shí)現(xiàn)的，只有當(dāng)有益微生物菌在適宜的環(huán)境中形成優(yōu)勢(shì)菌群后，才能有效抑制有害微生物的生長(zhǎng)，因此，首次使用和換墊料使用量一定要足并堅(jiān)持長(zhǎng)期連續(xù)使用，才能達(dá)到最佳效果。但微生態(tài)制劑并不是使用劑量越大越好，用作免疫增強(qiáng)劑的微生態(tài)制劑在飼料中添加量不宜大，可以少量添加、持續(xù)使用。

2.4 使用微生態(tài)制劑應(yīng)考慮環(huán)境條件

微生態(tài)制劑中微生物細(xì)菌需要一定的環(huán)境條件生長(zhǎng)和繁殖，因此，應(yīng)根據(jù)各種微生態(tài)制劑的生態(tài)特征使用。例如光合細(xì)菌要有一定的光照、濕度和溫度才能生長(zhǎng)和繁殖，因此，在陰天、雨天、夜里不能使用光合細(xì)菌，應(yīng)在晴天使用。

2.5 根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的生理階段科學(xué)使用微生態(tài)制劑

使用微生態(tài)制劑要早，尤其是腸道微生物，宜在幼齡動(dòng)物使用，此時(shí)動(dòng)物生長(zhǎng)快，腸道中的微生物種類(lèi)和數(shù)量較少，使用微生態(tài)制劑容易定植形成優(yōu)勢(shì)菌群，抑制病原菌生長(zhǎng)和繁殖，減少病害發(fā)生率。

2.6 不能與抗菌素等同時(shí)使用

微生態(tài)制劑不能和抗生素、消毒劑以及具有抗菌作用的中草藥等同時(shí)使用，否則，活菌會(huì)被殺死或抑制，減弱或失去微生態(tài)制劑的作用。因此在使用微生態(tài)制劑后的生長(zhǎng)周期內(nèi)，最好不使用抗菌劑或消毒劑，在使用抗菌劑后，藥效期內(nèi)也不宜使用微生態(tài)制劑。另外，在使用微生態(tài)制劑過(guò)程中還要注意其保質(zhì)期和在適宜的溫度下存放，使用前要進(jìn)行預(yù)試驗(yàn)，并在適宜微生物菌種生長(zhǎng)的溫度下使用及不同作用的微生物應(yīng)交叉使用等。

微生態(tài)飼料添加劑具有安全、有效、無(wú)污染、無(wú)耐藥性、無(wú)殘留的優(yōu)點(diǎn)，在飼料添加劑應(yīng)用上有廣闊的發(fā)展前景。在豬的養(yǎng)殖過(guò)程中，微生態(tài)飼料添加劑的研究和開(kāi)發(fā)取得了積極的成果，但實(shí)際使用微生態(tài)制劑的過(guò)程中，由于對(duì)其特點(diǎn)和使用方法不了解，往往達(dá)不到理想的效果。總之，微生態(tài)在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用前景廣闊，具有明顯的效果。但是，微生態(tài)制劑只能是以預(yù)防作用為主，在使用時(shí)綜合考慮、科學(xué)使用才能達(dá)到預(yù)期效果。