2017年對于中國養(yǎng)豬業(yè)來說，是起伏不定的一年。無論是市場上生豬價格的震蕩波動，政策上推動現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)、全面落實禁養(yǎng)限養(yǎng)，養(yǎng)殖技術(shù)上的創(chuàng)新發(fā)展，還是企業(yè)層面上的大規(guī)模擴張，都牽扯到養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈中的每一家企業(yè)、每個從業(yè)者乃至每一個消費者。先讓我們一起來回顧2017年來的養(yǎng)豬行業(yè)大事件。

豬周期進入下行通道 銀豬年已成泡影

根據(jù)豬價指數(shù)顯示，全國豬肉平均批發(fā)價格總體持續(xù)走弱。今年豬價最高點出現(xiàn)在1月份，為9.09元/斤，最低價在6月初，為6.38元/斤，累計下跌3.53元/斤，跌幅超過40%。從8月份開始才出現(xiàn)止跌回升，價格維持在7.5/斤左右，價格總體水平明顯低于去年。

大家都稱去年是難得的金豬年，預測今年起碼是個銀豬年，但看今年豬價從“9元時代”一路跌到“6元時代”，與去年同期一路猛漲的行情簡直就是天壤之別。有分析人士認為，隨著環(huán)保審查日趨嚴格，需求上升而供給相對收縮的情況下，豬肉價格或?qū)⒊掷m(xù)高位震蕩，此輪豬周期價格同比轉(zhuǎn)正最早可能在明年四季度。

禁限養(yǎng)死線將近 綠色升級改造成出路

環(huán)保毋庸置疑是今年養(yǎng)豬業(yè)的重要主題。國務院《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護規(guī)劃的通知》要求通過“禁、限、轉(zhuǎn)、治”四方面處理好生豬生產(chǎn)發(fā)展和環(huán)境保護的關(guān)系要求，2017年底各地區(qū)依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖專業(yè)戶。隨著最后期限的臨近，各地環(huán)保壓力依然不減。在第四批8個中央環(huán)境保護督察組實施督查進駐下，環(huán)保執(zhí)行力度更加嚴格，浙江、兩湖、廣東、福建等南方水網(wǎng)區(qū)強力拆除和整改工作已經(jīng)接近尾聲。

在環(huán)保政策重壓下，部分地區(qū)政府出現(xiàn)過度拆遷、“一刀切”等現(xiàn)象。對此，農(nóng)業(yè)部各級領(lǐng)導曾多次強調(diào)要規(guī)范禁養(yǎng)區(qū)劃定，防治盲目擴大禁養(yǎng)區(qū)，簡單關(guān)停養(yǎng)殖場，同時大力穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)。

豬肉市場消費升級 生態(tài)養(yǎng)殖受政府追捧

環(huán)保政策不斷收緊，讓許多地方談“豬”色變，網(wǎng)易味央?yún)s成了異類：。9月末，網(wǎng)易味央和江西省政府簽訂協(xié)議，將全國第二座豬場落戶高安，從規(guī)劃到動工僅用時4個月，背后是各地政府對網(wǎng)易味央模式的認可。4月初，農(nóng)業(yè)部部長韓長賦就考察了網(wǎng)易味央安吉豬場，對其高效生態(tài)的養(yǎng)殖模式給予“充分肯定”。此次高安豬場據(jù)稱在動物福利、環(huán)保處理、技術(shù)創(chuàng)新等方面都有所升級，為中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)再一次提供轉(zhuǎn)型升級方案。此外，值得行業(yè)注意的是，網(wǎng)易味央推出一年也逐步形成“線上電商+線下商超+高端體驗店”的立體化銷售體系，將互聯(lián)網(wǎng)基因注入豬肉銷售渠道的創(chuàng)新嘗試，對于養(yǎng)豬業(yè)同樣具有借鑒意義。

中國動物福利“元年”舌尖上的安全被守護

在2017年，提升農(nóng)場動物福利成為養(yǎng)豬行業(yè)的一個重要議題。10月12日，世界農(nóng)場動物福利大會在中國召開。這是聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織針對農(nóng)場動物福利首次舉辦的盛會，首屆大會選擇在中國召開，引發(fā)了更多中國養(yǎng)殖企業(yè)關(guān)注并科學認知農(nóng)場動物福利，了解到實踐動物福利對養(yǎng)殖發(fā)展和豬肉品質(zhì)的積極作用。在會后，越來越多的中國養(yǎng)殖企業(yè)開始實踐動物福利，保證養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

日前，中國首部農(nóng)場動物福利行業(yè)標準《動物福利評價通則》就通過全國畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會的專家審查。通過提升農(nóng)場動物福利，保障人們“舌尖上的安全”逐漸成為行業(yè)共識。

環(huán)保稅即將開征 養(yǎng)殖戶負擔加重

財政部、環(huán)保部、國家稅務總局三部門聯(lián)合下發(fā)通知，環(huán)境保護稅征管準備工作全面啟動，《環(huán)境保護稅法》將于2018年1月1日起正式實施。環(huán)保稅法施行，對養(yǎng)殖業(yè)是一個嚴峻考驗。環(huán)保稅法規(guī)定，養(yǎng)豬場存欄500頭及以上的養(yǎng)豬場主要排放的污染物是水污染物和固體污染物。

有媒體估算，以廣東省實施要求計算，一家500頭存欄豬的豬場，每頭豬至少應繳稅4.6元以上。對固體和水污染物征稅，雖然增加了養(yǎng)殖場的經(jīng)濟負擔，但在一定程度上可以推動養(yǎng)殖場從源頭減排，加強對糞污的資源化利用，推動可持續(xù)發(fā)展，帶來長期的經(jīng)濟效益。

搶占市場空缺 規(guī)模企業(yè)擴張忙

今年，隨著環(huán)保政策收緊，禁限養(yǎng)區(qū)內(nèi)被清退的以中小養(yǎng)殖戶為主，而大企業(yè)仍保有一定的整改或搬遷的權(quán)利。為搶占市場空缺，新希望、溫氏、大北農(nóng)、正邦、雛鷹、牧原等大型企業(yè)加速規(guī)�；瘮U張，網(wǎng)易味央同樣加入擴張陣容。溫氏計劃2017年年內(nèi)完成新養(yǎng)豬項目開工規(guī)模600萬頭，出欄量保持每年約10%的增長。牧原計劃在鳳臺縣、潁泉區(qū)、界首市等15個地區(qū)，注冊成立全資子公司。"希望系"全面進軍生豬養(yǎng)殖，東方希望斥資75億在東北養(yǎng)豬，新希望則在年中就已完成了在全國年出欄900萬頭產(chǎn)能的投資布局。

“飼料禁抗”成行業(yè)熱議話題 抗生素濫用受最嚴監(jiān)管

2015年，我國打響了“飼料禁抗”的第一槍，洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥開始全面禁止在食品動物中使用。今年6月份，國家提出禁抗草案，對養(yǎng)豬場進行抗生素藥物檢測，對于違規(guī)使用抗生素的進行處罰。12月1日，農(nóng)業(yè)部又公布了《農(nóng)業(yè)部關(guān)于修改和廢止部分規(guī)章、規(guī)范性文件的決定》的文件，廢除涉及飼料和獸藥的規(guī)范性文件多達3個，加強對獸藥飼料的審核，實施電子追溯管理制度。

網(wǎng)易味央眾籌募集1919萬 引農(nóng)業(yè)眾籌潮

農(nóng)業(yè)眾籌不斷興起，今年4月，網(wǎng)易味央進行了為期20天的全民養(yǎng)豬眾籌，成功募集金額1919萬元，意外創(chuàng)造中國農(nóng)業(yè)眾籌最高金額。。同時，眾籌期間網(wǎng)易也成為中國史上第一個公開直播的豬場，向500萬網(wǎng)友展示了“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、可復制”的“味央模式”。此次眾籌引發(fā)行業(yè)巨大聲響，也引領(lǐng)了農(nóng)業(yè)行業(yè)乃至其它行業(yè)的眾籌風潮，對外展示了品牌農(nóng)業(yè)的另一種可能。

以“糧改飼”為突破 構(gòu)建新型種養(yǎng)關(guān)系

今年以來，農(nóng)業(yè)部圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革主線，著力在加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、構(gòu)建新型種養(yǎng)關(guān)系上下功夫。一方面加大糧改飼實施力度，在“鐮刀彎”和黃淮海17個省區(qū)推進糧改飼試點工作，糧改飼試點縣數(shù)量擴大到431個，面積擴大到1000萬畝以上。另一方面，國家全面推進畜禽糞污資源化利用。7月10日，農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站發(fā)布了《畜禽糞污資源化利用行動方案（2017—2020年）》，推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展新格局。

在一片禁養(yǎng)限養(yǎng)的“哀嘆”聲中，為養(yǎng)殖戶指出一條新路：只要能有效利用畜禽廢棄物資源，遠離水源等禁養(yǎng)區(qū)，發(fā)展高效綠色生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，豬不但可以養(yǎng)，還可以在政府的支持下養(yǎng)。

豬肉基因組不斷優(yōu)化 家豬育種有了新利器

今年11月，黃路生院士基于家豬基因組全序列、具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的“高效、精準”育種新技術(shù)，打破了國際技術(shù)壁壘。10月，中國科學家趙建國的團隊則利用基因編輯方法培育出一批健康的瘦肉豬，比正常豬脂肪少24%，為豬的新品種培育提供了良好的素材。

總結(jié)

縱觀十件大事，2017年對中國養(yǎng)殖業(yè)注定是不平凡的一年。民以食為天，而豬肉無疑是中國人餐桌上最重要的食材之一。數(shù)據(jù)顯示，2016年，中國生豬市場規(guī)模大約為1.3萬億，占全國GDP的1.8%，遠遠超過移動設(shè)備（手機）的市場規(guī)模，甚至將近其兩倍有多。萬億級的養(yǎng)豬市場正面臨大爆發(fā)，環(huán)保政策持續(xù)收緊，在政策和技術(shù)的雙重驅(qū)動下，綠色生態(tài)轉(zhuǎn)型、推進大規(guī)�，F(xiàn)代化養(yǎng)殖必定是2018年養(yǎng)豬業(yè)的主題，養(yǎng)殖戶們你們準備好了嗎？