近年來，霉菌毒素導(dǎo)致的家禽發(fā)病率越來越高，并且越來越難以治愈，幾乎所有的養(yǎng)殖場都會遇到。能引起雞群很嚴(yán)重的免疫抑制，導(dǎo)致雞群免疫力低下，同時(shí)影響了飼料的轉(zhuǎn)化率導(dǎo)致料蛋比、料肉比偏高，給養(yǎng)殖場造成了很大的經(jīng)濟(jì)損失。

（一）霉菌毒素給家禽養(yǎng)殖帶來的不正�，F(xiàn)象:

1、免疫程序不變，疫苗按規(guī)定防疫，可是抗體水平上不去。

2、飼料配方不變，原料不變，但飼喂后料肉(蛋)比出現(xiàn)時(shí)好時(shí)差的情況。

3、霉菌毒素是“底色病”，由于它的存在，導(dǎo)致其他病易感性增強(qiáng)、疾病頻頻發(fā)生，病理變化和癥狀并不典型，治療效果差。

(二)飼料中檢出霉菌毒素嚴(yán)重超標(biāo)的種類:

當(dāng)前，全價(jià)料中霉菌毒素的檢出率明顯高于單一的飼料和原料，檢出率均在90%以上，黃曲霉毒素、T-2毒素、嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮的檢出率高達(dá)100%，其中嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、煙曲霉毒素、赭曲霉毒素均有不同程度的超標(biāo)。

（三）霉菌毒素主要危害及表現(xiàn)：

1、各種毒素的強(qiáng)腐蝕性可引起不同程度口腔潰瘍，嗉囊炎以及痂膜性、潰瘍性、增生性腺胃炎，腺胃與肌胃交界處形成潰瘍，肌胃角質(zhì)膜易撥離，角質(zhì)膜增厚及角質(zhì)膜下形成潰瘍，脆性增大，腸粘膜出血，粘膜脫落，壞死。消化道發(fā)生炎癥，影響對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，料肉(蛋)比提高，生長發(fā)育不良。

2、黃曲霉毒素和赭曲霉毒素能抑制色素的代謝和沉著，加之腸道對色素的吸收障礙引起喙和爪著色不良、發(fā)白。

3、黃曲霉毒素可導(dǎo)致肝臟多灶性肝細(xì)胞壞死，肝細(xì)胞增生以及因前期充血而呈暗紅色，后期因脂肪聚集呈黃色，有橡皮肝的感覺。膽囊發(fā)炎。

4、霉菌毒素可使采食量的下降造成營養(yǎng)不良使母雞性成熟延遲，孵化中引起胚胎的死亡。

5、種雞的霉菌毒素中毒極易造成后代肌胃的損傷，同時(shí)使腸道病早發(fā)，后代生長障礙。

6、毒素對肝臟的損傷使肝臟對糖元的儲備減少，同時(shí)對胰腺的損傷使高血糖素分泌減少因而霉菌毒素中毒往往發(fā)生嚴(yán)重的低血糖癥，通過飲用葡萄糖往往無效。

7、毒素中毒引起的腸道病使機(jī)體對維生素E的吸收減少。同時(shí)單端孢霉毒素減少了VE在禽血漿中的濃度。VE的缺乏可阻礙腸內(nèi)脂肪的消化，對胰腺的影響造成胰淀粉酶和脂酶的缺乏使脂肪的乳化過程受到影響而引起脂肪的消化障礙

8、霉菌毒素對硫胺素(VB1)的利用和破壞容易造成硫胺素的缺乏，加之毒素對神經(jīng)的損傷使禽出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。

9、毒素對腎臟的損傷可使腎小管變性而導(dǎo)致痛風(fēng)，雛禽的痛風(fēng)病與種禽的霉菌毒素中毒有一定的關(guān)系。

10、多種霉菌毒素可影響軟骨的發(fā)育，使禽腿發(fā)生內(nèi)翻和外翻，出現(xiàn)癱瘓。

11、霉菌毒素對血管壁的損傷使血壓上升，增加了心臟的負(fù)擔(dān)，使腹水癥多發(fā)。

12、霉菌毒素對免疫器官的嗜性使免疫器官受損而萎縮，嚴(yán)重影響免疫。

(四)主要霉菌毒素分別對家禽的危害:

1、T2毒素(鐮孢霉菌產(chǎn)生):具有腐蝕性，可導(dǎo)致腺胃、肌胃和羽毛上皮粘膜壞死，引發(fā)胃酸分泌失常。

2、嘔吐毒素:侵害胃腸引發(fā)肌腺胃炎(腺胃壁薄、如口袋)、刺激腸道粘膜發(fā)炎，破壞了腸道正常的生理結(jié)構(gòu)引起壞死性腸炎、吐水等現(xiàn)象。

3、黃曲霉毒素:侵害肝臟，引起實(shí)質(zhì)器官出血霉菌肝)，同時(shí)，提高對腺病毒、弧菌性肝炎、戊型肝炎的發(fā)生。

4、玉米赤霉烯酮:侵害卵泡、輸卵管，導(dǎo)致生殖系統(tǒng)發(fā)育慢，產(chǎn)能低，破蛋多，倒冠等。

5、赭曲霉菌毒素:侵害腎臟會抑制尿酸排出，導(dǎo)致尿酸鹽沉積、腎腫大，腎纖維化及其他毒素?zé)o法排出。導(dǎo)致免疫力低下，出現(xiàn)貧血現(xiàn)象

6、煙曲霉毒素:侵害胃、腸道，糞便如煤焦油(煙油)稀便。

(五)霉菌毒素的來源

1、空氣環(huán)境中的霉菌產(chǎn)生;

2、飼料中的霉菌產(chǎn)生:

1）植物特別是玉米在生長過程中產(chǎn)生的:

2）飼料貯存不當(dāng):

3、飲用水的霉菌產(chǎn)生。

(六)針對霉菌毒素對的防控措施:

1、定期使用脫霉劑

 脫霉劑的種類，當(dāng)前，脫霉劑有物理吸附類如蒙脫石，酵母細(xì)胞壁、生物降解類和復(fù)合類，最實(shí)用的還是復(fù)合類，一般由酵母細(xì)胞壁、生物降解脫霉劑、葡萄糖酸化霉組成，拌料飲水均可，如脫霉傳奇，同時(shí)，對水線的清理也有一定的好處。

2、選擇--儲存好飼料的原料。

選擇玉米水分在14%，容重最好在710g/L-720g/